You know that early rice in the fridge? He can become a spectacular meal. This recipe combines the practicality of a frying pan with the creaminess of a filling of water in the mouth. The result is a light, golden fry with that cheese pulling that makes it look like a super elaborate dish.
🛒 Ingredients
For Mass:
2 cups of cooked rice
3 egg shakes
1⁄2 cup of grated carrot
1 tablespoon of grated parmesan cheese
1 teaspoon baking powder
3 teaspoons of chopped green smell
1⁄2 teaspoon calabresa pepper
1⁄2 teaspoon of salt
1 tablespoon of olive oil (a little more to grease)
For Fill:
150 g of grated mozzarella cheese
1 tablespoon cream cheese
50 g of fried bacon in cubes
1 tablespoon of cooked and well chopped broccoli
👩🍳 Preparation Mode
Prepare Fill: In a bowl, mix the mozzarella, the curd, bacon and broccoli. Reserve.
Do the pasta: In another container, add the beaten eggs, rice, carrot, parmesan, yeast, green smell, pepper, salt and olive oil. Shake well until you get a moist, homogeneous mixture.
Mount on the Fryer: Garnish a non-stick pan with olive oil and bring it to the low heat. Pour half the rice dough and spread even with a spoon.
Add Fill: Distribute the mixture of cheese and bacon over the base, leaving a small free edge on the sides not to leak.
Cover and close: Place the rest of the rice dough on top and, with the spoon, set the edges to seal the deep fry.
Doure and Turn: Let it cook in low heat until the base is firm and well golden. Support a large dish on the skillet, turn carefully at once and slide the fry back to brown the other side. Serve immediately!
💡 Gold Tips
The Secret of the Turn: Just try to turn the fry when it's completely loose from the frying pan and with a firm bottom. Using a non-stick skillet and a dish larger than her edge guarantees success without breaking.
Avoid Humidity: You can vary the stuffing using chicken, ham or vegetables, but avoid ingredients with lots of sauce. Very moist fillings make the dough soft and make turning difficult.
Tag: comida
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Filled Rice Fried: Turn Leftovers into an Incredible Main Plate.
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Bolo de Milho Verde
Ingredientes
2 xícaras de chá de milho-verde
1 xícara de chá de leite de coco
1/2 xícara de chá de óleo de coco
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar demerara
1 xícara de chá de fubá
1/2 xícara de chá de farinha de arroz
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 pitada de sal
Óleo de coco para untar
Farinha de arroz para enfarinhar
Modo de preparo
Em um liquidificador, bata o milho-verde com o leite de coco, o óleo de coco e os ovos até obter uma mistura homogênea. Em um recipiente grande, misture o açúcar, o fubá, a farinha de arroz e o sal. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa para incorporar.
Por último, acrescente o fermento químico e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de arroz. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Retire do forno, aguarde esfriar e desenforme. Sirva em seguida. -
Receita de bolo de chuva assado.
Ingredientes:
2 ovos
1 xícara (240 ml) de leite integral
4 colheres (sopa) de óleo
1 colher (café) de essência de baunilha
1/2 xícara de açúcar
Cerca de 2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para finalizar:
Açúcar a gosto
Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte as forminhas que serão utilizadas.
Em uma tigela, bata os ovos com o leite até obter uma mistura homogênea.
Adicione o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.
Acrescente o açúcar e mexa até que ele esteja completamente dissolvido.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa cremosa e levemente encorpada. A quantidade pode variar um pouco, mas costuma ficar em torno de 2 xícaras.
Por último, incorpore o fermento químico delicadamente.
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 2/3 da capacidade de cada uma.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam levemente dourados e firmes ao toque.
Retire do forno, espere amornar e passe os bolinhos em uma mistura de açúcar com canela.
Sirva em seguida e aproveite! -
Torta Rústica de Frutas com Massa Phyllo: O Segredo de uma Sobremesa Sofisticada e Fácil
Às vezes, as melhores sobremesas são aquelas que parecem ter exigido horas de dedicação na cozinha, mas que, na verdade, escondem um processo de preparo surpreendentemente simples. A Torta Rústica de Frutas com Massa Phyllo é exatamente esse tipo de receita: um prato que encanta visualmente, unindo a delicadeza de camadas crocantes, o frescor de frutas vermelhas e a suavidade de um recheio cremoso, tornando-se a escolha perfeita para um café da tarde ou uma reunião especial de primavera.
Muitas pessoas evitam receitas que utilizam massa phyllo, pois ela é conhecida por ser delicada, rasgar facilmente ou colar, o que pode parecer intimidador. No entanto, esta torta propõe uma abordagem totalmente diferente e libertadora. Aqui, o objetivo é justamente “amassar” a massa. Ao dobrar as folhas em formato de leque ou acordeão de maneira descontraída, o aspecto rústico torna-se o grande trunfo do prato. Se as folhas rasgarem, não há motivo para preocupação; essas imperfeições ajudam a criar dobras que absorvem melhor o recheio cremoso, garantindo que o resultado final seja impossível de errar.
Para preparar essa delícia, basta pincelar manteiga derretida em cada folha de massa phyllo, dobrá-las suavemente e acomodá-las sem apertar muito em uma forma untada. Após organizar a base, espalhe morangos fatiados e mirtilos frescos entre as dobras. O toque final é regar tudo com um creme feito de ovos, açúcar, leite morno, creme de leite, fermento e um toque vibrante de raspas de limão.
Ao ser levada ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, a torta se transforma. A parte superior ganha uma textura dourada e incrivelmente crocante, enquanto o centro se mantém macio e úmido devido ao creme que penetrou entre as camadas. O resultado é um equilíbrio perfeito de texturas e sabores que, além de delicioso, traz um toque de elegância artesanal à mesa. É o tipo de sobremesa que convida a uma pausa, ideal para ser saboreada com calma e uma boa xícara de chá ou café. Se você busca uma receita que combine conforto, beleza e praticidade, esta torta é o convite perfeito para colocar a mão na massa e se divertir na cozinha.
